成都酒店設(shè)計(jì)公司

在眾多商務(wù)酒店設(shè)計(jì)中，餐飲部分往往是商務(wù)酒店設(shè)計(jì)的重要功能之一，是商務(wù)酒店能否運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，由于商務(wù)酒店的服務(wù)性質(zhì)，其酒店現(xiàn)在酒店餐飲部分為增加營(yíng)業(yè)收入，服務(wù)對(duì)象不僅包括酒店住宿旅客，問(wèn)時(shí)也對(duì)非住宿的顧客開(kāi)放，特別是灑店餐飲的中餐行和大宴會(huì)廳部分。好的商務(wù)酒店餐飲部分功能較多，主要包含中餐廳、西餐廳、全日餐廳、宴會(huì)廳、咖啡廳、酒吧、廚房、后勤管理及其它輔助設(shè)施。

1、中餐廳

中餐廳是商務(wù)酒店餐飲設(shè)計(jì)部分最重要的功能組成部分，也是餐飲面積比例構(gòu)成中最高的部分。進(jìn)行中餐廳的設(shè)計(jì)，同時(shí)需根據(jù)每個(gè)酒店的特色、規(guī)模等因素可適當(dāng)調(diào)整，餐廳的規(guī)模、定位般由酒店管理公司確定，中餐廳包括零點(diǎn)餐廳和包間兩部分。主要包房部分設(shè)有獨(dú)立衛(wèi)生間和服務(wù)間，服務(wù)間設(shè)獨(dú)立出入口，從資源共享角度考慮，服務(wù)間通常布置在兩個(gè)包間的中間，同時(shí)為兩個(gè)包間服務(wù)。

2、西餐廳

由于商務(wù)酒店的顧客以跨國(guó)公司或國(guó)內(nèi)大公司積員為主，因此西餐廳設(shè)計(jì)成為商務(wù)酒店餐飲設(shè)計(jì)不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)。西餐廳的餐位平面布局常采用較為規(guī)整的方式，酒吧柜臺(tái)是西餐廳的重要組成部分之一，也是西餐廳必備的設(shè)施，更是西方人生活方式的體現(xiàn)。餐廳的環(huán)境照明要求光線柔和，應(yīng)避免過(guò)強(qiáng)的直射光，不同色彩的燈光在頂棚界面有著不一樣的效果。

3、休閑區(qū)

商務(wù)酒店餐飲區(qū)域應(yīng)設(shè)置咖啡廳，獨(dú)立設(shè)置的咖啡廳通常布置在酒店中環(huán)境相對(duì)安靜的位置。酒店的酒吧設(shè)計(jì)和灑店的咖啡廳設(shè)計(jì)類似，酒吧可以單獨(dú)設(shè)置也可以和酒店大堂結(jié)合設(shè)置。